中餐菜品词汇中俄语

奶油 сметана

黄油 сливочное масло

干酪(汁司) сыр

酸奶 кефир

果酱 варенье;жем

桔皮果酱 варенье из цитрусовой кожуры

甜食(饭后用) слакие люа

烩鲜水果 компот из свижих фруктов

布丁 пуинг

苹果排(饼) суфле ялочное

奶油蛋糕 кекс

杂拌点心 разные пирожные

饼干 печение

奶油粟子粉 каштаный кисель со сливками

奶油可可冻 крем сливочный с какао

水果冻 желе фруктовое

酸甜果子羹 кисель

肉冻；鱼冻 холоец；стуень；зельц

沙拉油（酱） провансаль；майонез

酿青椒 фаршированный перец

酿西红柿 фаршированный помиор

酸黄瓜 кислый огурец；соленый огурец

肝泥 рулет；печень в пасте

熏鲤鱼 копченный сазан（карп）

马哈鱼 кета

沙丁鱼 саринки

熏青鱼 копченная селека

黑鱼子 икра паюсная；черная икра

红鱼子 икра кетовая；красная икра

清汤 консомэ

清汤带饺子 ульон с пельменями

浓汤 суп пюре

肉汤 мясной суп；суп с мясом