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洛神酸梅汤做法图解

来源:才华咖 阅读:2.59W 次

现在的人喝饮品,不仅兼顾口感,也会注重很多的养生功效。这次花儿做的洛神酸梅汤,口感不似传统酸梅汤那么色重,是特别清爽甘甜的口感,我做了两大瓶,昨晚自己已经喝完一瓶,这种做法,你喝的时候还会有清凉和醒脑的感觉,因为加了不少料呢。下面就跟随小编一起来看看吧!

洛神酸梅汤做法图解

  难度:切墩(初级)

  时间:30-60分钟

  成果图

  做法步骤

1.准备好需要的食材。乌梅由于比较涩重,所以需要反复重洗,其他食材也过水一遍。一起放在锅内,浸泡1小时左右。我是临睡前浸泡一晚上,这样也没问题的。

2.总共80克的`食材,需要清水是4-5斤,大概是4人份。最好用一个网包,把各种食材放进去,扎好口。

3.把浸泡食材的水过滤掉渣子,倒入准备好的清水中,放入食材包。

4.大火烧开后,放入冰糖,这里说明一下,花儿放了120克冰糖,口感是淡淡的甜味,就是不酸,但甜味很淡。如果您喜欢甜一些的,就放150克。如果是放单晶冰糖粒,50-60粒左右。

5.接着转小火,熬30分钟。

6.煮的过程中,就可以闻到浓浓的酸梅味道哦。

7.煮好后关火,倒入准备好的干桂花,搅拌一下,桂花味道立即就能飘出哦。

8.接着不要急于将酸梅汤倒出,在晾凉的过程中,就把食材包放入其中,更入味。

9.晾凉后盛出,可放入密封瓶冷藏冰箱,这时口感更好哦。

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