清爽家常寿司的做法

想吃寿司不用出去，更不用到日本，自己在家就可以做，下面小编整理了家常寿司的做法，一起来试试看吧！

　　主料

寿司米400g 寿司醋2汤匙

黄瓜1根 胡萝卜1根

荷美尔火腿4片 紫菜4片

肉松50g 色拉酱少许

鸡蛋2个 糖醋黄大根2条

　　做法步骤

1. 为了保证煮熟的米粒粒粒光洁，用双手反复揉搓洗净大米，我用的是此寿司米，若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米；

2. 浸泡1H的大米，颗粒饱满，洁白无暇；

3. 米饭烧煮的时候，摊好薄薄的蛋饼备用；

4. 饭煮好再闷上15分钟，还有40度余热的时候倒入寿司醋力求搅拌均匀，不然没拌到醋的米饭会变硬；

5. 拌好醋的米饭洒上熟的白芝麻拌匀；

6. 材料准备妥当；

7. 在寿司帘上铺一张保鲜膜，铺好紫菜，把米饭握在手中捏软均匀平铺在紫菜上，厚度约0.5cm，压实，尾端留出2cm左右，挤上些色拉酱；

8. 再将材料陆续放置于米饭上，随意根据自己口味调整；

9. 用寿司帘裹住卷紧，然后撤掉竹帘；

10. 把卷好的寿司切段摆盘；

11. 成品图