如何制作反卷寿司-反卷寿司的做法

反卷寿司大家喜欢吃吗?那么，反卷寿司怎么做才好吃呢?下面，小编为大家讲讲反卷寿司的做法，快来学学吧!

1.做寿司的米饭，选用上好的.圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。

2.米饭热的时候会更容易拔散。

3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。

　　材料

糯米，蟹肉，大米，鳗鱼，黄大根，火腿

　　做法步骤

1.将饭从左至右排在紫菜上部。

2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘)，馅料如内卷一般放在紫菜中间。

3.将紫菜卷起。

4.包好了!

5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。

6.好了!撕去保鲜膜。

7.再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。

8.象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.。