关于巧克力爆浆蛋糕的做法步骤

1. 融化巧克力，黄油，牛奶

2. 搅拌融合加入可可粉拌匀

3. 加入朗姆酒搅拌均匀，待用。

4. 4个蛋黄和2个蛋白加白糖再加15ml蜂蜜，打至浓稠。

5. 将打好的挖出三分之一和巧克力酱搅拌均匀，不要划圈圈，以免消泡

6. 将剩下的都倒在一起搅拌均匀。

7. 将已搅拌均匀的巧克力鸡蛋糊分出五分之一或者四分之一左右在小碗里做爆浆的浆汁。

8. 剩下的'面糊加入面粉，搅拌均匀。

9. 6寸圆模里面放烘焙纸，不要用锡纸，方便脱模。

10. 先将面糊倒入圆模，再将先前留起来的面糊倒在上面

11. 中低，170℃，18-20分钟。13分钟左右蛋糕上加盖锡纸。

12. 出炉。