我的拿手好戏油炸排骨作文（通用5篇）

在生活、工作和学习中，大家都尝试过写作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编为大家整理的我的拿手好戏油炸排骨作文（通用5篇），欢迎大家分享。

　　我的拿手好戏油炸排骨作文1

我是一个爱劳动的女孩，我会做很多事，比如作饭、炒菜……我会做早饭，平常我早晨起来做面条吃，中午饭自己至少要做两种菜，妈妈只做一、两种菜。星期六、星期日做完作业，我主动把自己和爸爸妈妈的衣服洗了。

以前，每天中午妈妈都教我做饭，因为有时爸爸妈妈不在家，我会自己做饭给外公外婆吃。

有一次，我去弟弟家玩，弟弟的一个人在家，姑妈叫他自己出去吃饭。

我对弟弟说：“今天我们就在家里吃饭吧。”

弟弟说：“可是我们俩都不会做饭呀。”

我说：“我会做。”

“那你肯定会做的很难吃。”弟弟说。

我说：“不会的。肯定很好吃。走，我们一起去买菜吧。”

弟弟说：“那，好吧，走。”

到了菜市场，弟弟东张西望，好像在找什么东西。我跑过去问：“弟弟，你在找什么呀？

弟弟回答说：“我在找排骨。”

“排骨？”我很奇怪。

弟弟说：“对呀，我最喜欢吃排骨了。”

我说：“可是，我不会做排骨呀。”

弟弟说：“试试嘛。”

“好吧。”我说。

“但是，如果做得不好吃，可不许怪我哦。”

弟弟答道：“好吧！”买了菜，回到家，我先往锅里倒点清油和猪油，等油开了，就把排骨倒进锅里炒，然后，往锅里放占辣豆办、生姜、酸海椒、酸生姜、三奈、八角。接下来，我点水红烧，等排骨熟了起锅，放点味精、白糖，在尝一下咸还是淡。假如咸，就多角水，假如淡，就放点盐，味道合适，就行了。

我把排骨做好，端上桌，弟弟先尝了一个排骨。

我问：“好吃吗？”

弟弟说：“太好吃了！”

我非常高兴，我又学会做一道菜了。

　　我的拿手好戏油炸排骨作文2

我们平阳有个特色小吃，深深地抓住了南来北往食客们的味蕾。人们争相打卡它的美味，莫不啧啧称赞。它就是我最喜欢的美食——油炸排骨。

油炸排骨肉质弹滑，外皮酥脆，光是回味排骨的韧劲，我的口水就会泛滥成灾。

每次回水头，家里人都会带我去中街买炸排骨。中街曾是水头最繁荣的地带，至今仍保留着老式街面，像是在诉说着当年的市声如潮。而现在，只有这家炸排骨店的门口才会排起长队。犹如，“酒香不怕巷子深”。

我站在队尾，踮起脚向店内张望。那些被面粉包浆裹着的排骨，看起来就已很让人期待它的美味。只见，老板娘用一个超大漏网舀起满满一大勺沉甸甸的生排骨，下到滚烫的油锅里充分油炸。

你听，那排骨被炸得滋滋响的声音简直是天籁之音。循声看去，油锅里一粒粒翻滚着的排骨已是金黄色。

七八分钟后，老板娘将炸至焦黄色的排骨倒到颇有年岁的搪瓷盘中沥油。

等候多时的我们早已按耐不住，纷纷挤上前挑拣称重。

我趁热剥开排骨焦黄的表壳，香味和热气氤氲，排骨泡里外都充盈着油脂。张口咬下去，表皮的油流溢而出，酸味紧跟其上，再嚼下去就全都是排骨本身的肉香味了。余味中，微微还带着丝甜。

这排骨泡酸甜可口、外焦里嫩，就连骨头都酥脆得一嚼就碎，让我恨不得把碎末都一起吃下去。

这就是我最喜欢的美食——家乡油炸排骨。

　　我的拿手好戏油炸排骨作文3

有人说：“天下美食属中华，中华美食属广东。”我是个“小吃货”，从小就生活在广东，自然也吃过很多家乡的美食。暑假的某一天，我终于有机会和妈妈学做美食了！妈妈说，我们要做的美食是油炸排骨，它又香又脆又嫩，咬上一口，回味无穷！

一大清早，我便兴致勃勃地和妈妈去菜市场买菜了。妈妈来到肉摊前，一本正经地精心挑选着排骨，我好奇地问：“妈妈，排骨不都一样吗？为什么您选那么久？”妈妈一脸神秘：“你不懂，选材很重要。太大的排骨肉老，要选不带腔的排骨，再稍微带点肥肉。”我听了，似懂非懂地点点头。

回到家，妈妈把排骨剁成段，放入腌肉的调料，一个小时后，妈妈让我把适量的淀粉、面粉洒在排骨上，接着，我小心翼翼地用手抓匀，妈妈还告诉我，这样可以防止炸排骨的过程中，肉的水分流失。“哦，原来还有这样的学问啊！”我又微笑着连连点头。

“炸排骨啰！”妈妈比我还激动，兴奋地叫起来。我按妈妈的指示，马上在锅里多倒些油，油冒烟的时候，我迫不及待地要把排骨倒进锅，妈妈见状，立刻阻止了我，“排骨要一块块放，才不粘在一起。”妈妈边说边示范起来……过了几分钟，金黄的排骨就炸好了。

最后，妈妈把切好的姜、葱、蒜，用大火炒出香气，倒入一些黄酒，再倒入炸好的排骨。“哇，好香啊！”我口水流了一地，给妈妈竖起了大拇指，“妈妈，你太牛了！”

就这样，一盘色香味俱全的油炸排骨就做好了，它是我家乡的一道美食、一道文化。

　　我的拿手好戏油炸排骨作文4

俗话说得好“民以食为天”，中国的美食有很多，如红烧肉、刀削面、北京烤鸭、过桥米线……每一道菜都有吸引人之处，但我最爱吃妈妈做的油炸。

油炸吃起来很好吃，但工序复杂。妈妈做油炸是早上把排骨放在电饭煲里炖着，到了中午再取出来，加上酱油腌一会儿，放入锅里，撒上葱花、生姜，倒入生抽和老抽，再来一些白糖，小火炖上一个半小时，一盘香喷喷的`油炸就好了。还可以根据个人口味加上回香、桂皮、八角和花椒，出锅的油炸，看起来绿、黑、灰完美地结合了在一起。吃排骨也有讲究，一般是先盛一小勺汤浇在排骨上，再吃排骨，吃起来肉香味浓。凡是吃过我妈做的油炸的人，都肯定赞不绝口，一直夸这个排骨好吃。

有一次，我吃排骨太急，一口咬下去只听“嘣”的一声，牙崩了，可把我痛了好一会儿，逗的爸爸妈妈哈哈大笑。虽然我的牙掉了一颗，但我还是很高兴能吃到妈妈做的油炸。

油炸的精华在于汤汁，一口咬下去，软烂的肉粒夹杂着浓香的汤汁，让人回味无穷，简直像吃了仙丹一样。每天中午到家，我就迫不及待地想看今天做什么菜，只要有油炸我就笑开了花。

油炸不仅好吃，里面还包含着妈妈对我的爱，我这辈子也不会忘的！

　　我的拿手好戏油炸排骨作文5

我喜欢的菜数不胜数，有红烧猪蹄，清蒸鲈鱼，宫爆鸡丁……但我最爱吃的还是油炸排骨。

油炸排骨全身都是金灿灿的，一层一层叠起来，下面一层最多，上面一层最少，远远看去，仿佛是一座雄伟壮观、傲对碧空的金字塔。排骨们一个个悠然自得的躺在碗里，每一个都是那么晶莹剔透，金光闪闪。走近一看，排骨真是太美了中间的骨头外包着一大块儿细腻的精肉，乳白的骨头包在里面，就像藏了一根玉条，排骨上一片片翠绿翠绿的葱和雪白的蒜头镶嵌在那儿，似乎是金条上那一颗颗翡翠和白宝石，让人口水直流三千尺。

我吃排骨也讲究的，吃排骨时我最喜欢用两根筷子扎在排骨两边的肉儿里，像吃冰糖葫芦似的，先舔一舔，看看味道怎样然后用嘴咬住中间，“哗”的一下，撕下来好大一块肉，吃到嘴里，顿时只听见“酥”一声，油贱得满嘴都是，嘴里香喷喷的。仿佛进了一片自己的天地，突然看见一根金色的排骨在风中翩翩起舞，便忍不住跑上去和那排骨尽情的跳舞，欢唱。

这么可口的油炸排骨是怎么做出来的呢？原来，要先选好排骨，要选仔排，，仔排要切成5公分左右一根，然后依次放入作料：白糖、花椒、生姜、鸡蛋、生粉、味精、鸡精、香葱，搅拌均匀，腌制一两个小时，再下油锅，放在油锅里炸20分钟左右，等到排骨两面金黄色时，就可以起油锅了，再洒上椒盐，蒜泥，香葱，搅拌均匀，便可以吃了。

不能再说了，口水都掉下来了，我得去吃我的最爱了！油炸排骨——我来啦！