香巴佬卤蛋的做法

街上小吃摊的香巴佬卤蛋大家都非常喜欢吃吧!想不想动手自己做呢?下面是小编整理的香巴佬卤蛋的'做法，一起来看看！

　　香巴佬卤蛋所需材料

原料：鹌鹑蛋

配料：八角，香叶，桂皮

调料：酱油，盐，啤酒，白糖

1、把鹌鹑蛋洗干净，放入锅里，加水煮至熟，捞出过冷水，然后剥开蛋壳。

2、把鹌鹑蛋放入锅里，加入啤酒，放入八角、桂皮、香叶、酱油、盐和白糖。

3、大火烧开，再用小火煮半小时，关火，再继续浸泡四小时，然后捞出平摊待表面水价收干即可。

　　香马佬卤蛋做法小贴士

1、鹌鹑蛋浸泡时间越长，就越入味。

2、鹌鹑蛋表面的水份收干后，蛋的口感会变得硬实。