凤梨咖啡的做法

凤梨咖啡是一种水果和咖啡混合在一起的特殊的水果混合咖啡。凤梨与咖啡的混合能达到意想不到的效果。凤梨的酸甜与咖啡香浓可口融合无间，这样的感觉不但可增添咖啡的迷人风采，更可中和咖啡的浓烈;凤梨与咖啡同属味道相近的材料，也更能突显其美味。下面，小编就教教大家凤梨咖啡的做法，希望大家喜欢。

凤梨咖啡的主要成分就是凤梨，凤梨含有丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。

原料

凤梨汁1oz(或凤梨粉1小匙)、热咖啡1杯、凤梨角1小块、糖包。

做法

热咖啡1杯约8分满，倒入1oz凤梨汁，杯口插上1小块凤梨角，附上糖包即可。

特色

味道酸、甜。凤梨与咖啡同属味道相近的材料，用在一起更可突显美味，适合餐后或全天饮用。

关键

可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片，凤梨汁亦可用1小匙凤梨粉代替。

制作美味冰凤梨咖啡的方法

加水量是正常的一半，进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃杯中速冷，这时形成的.冰冻咖啡味道将不会变淡。这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取代了冰激凌，加入巧克力味道将更好吃。

配制方法

在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，凤梨汁;

再加入奶油，撒一些碎甜饼干;

最后在杯口插上1小块凤梨角即成。

凤梨咖啡作为一种饮料，不仅在口感上独特，在健康方面也有很大的作用。

首先，凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，它含有一种天然助消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用最为有益。

其次，咖啡里含有咖啡因，对提神有很大的功效。但由于咖啡有令人的兴奋作用，而其与凤梨的结合，就增加了凤梨咖啡在医药方面的功用。使其具有了利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。

虽然凤梨咖啡是好东西，但千万不要贪杯。凤梨咖啡里面含有凤梨，最适宜饭后食用;有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮凤梨汁，可煎煮后食用;有皮肤湿疹、疮疖者忌食。

台湾民间传说，有些人在大热天吃凤梨会产生过敏症，这称为凤梨沙症，会出现皮肤斑疹、浮肿瘙痒、烦躁难受的症状，服盐水可以解，或沾盐食凤梨可预防此种过敏症。