酱香烧肉鲜蔬卷的做法

鲜蔬卷是韩国人餐桌上常见的菜品，是将简单的蔬菜创新的吃法，以下是小编整理的酱香烧肉鲜蔬卷的做法，欢迎参考阅读!

烹饪难度：容易

烹饪时间：<30分钟

主料

五花肉 150g

熟芝麻 适量

黑豆芽 50g

米饭 400g

海苔 2片

调料

寿司醋少许

鸡精 少许

白胡椒 少许

料酒 1茶匙

有机豆瓣酱1小勺

细砂糖少许少许

生抽 1茶匙

做法步骤

1、备好食材，米饭提前煮好，并放凉。把米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许，混合均匀成寿司醋，拌入米饭里备用

2、锅烧热，倒入切好的五花肉，小火翻炒至出多余的油脂，倒掉。

3、加入一小勺的有机豆瓣酱

4、再次翻炒均匀，并加入生抽1茶匙，料酒1茶匙，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。

5用厨房纸吸走多余的油脂，再切成肉丝备用

6、另起锅，加入适量的水烧开，加入黑豆芽焯水，并加入少许的盐，白胡椒，鸡精调下味，捞出控干水分备用

7、在案板上铺一张竹帘，放上一张海苔，再均匀的铺上适量的米饭

8、撒上些熟芝麻

9、再覆盖一层保鲜膜

10、翻个面，保鲜膜朝下，海苔片朝上，依次摆上黑豆芽

11、适量的肉丝

12、从一头卷起来，食用的时候切块，并撕掉保鲜膜即可

13、完成

烹饪小窍门

五花肉的选择可以肥的多些，吃的时候更有味道