1. 酸奶，蛋黄，油混合
2. 筛入低粉后搅拌均匀。
3. 将蛋白分三次加糖打发，打发至有型即可。
4. 将打发后的蛋白3分之1到入拌好的蛋黄糊中，上下搅拌。
5. 再全部倒入打发后的蛋白中，拌匀。
6. 倒入铺有油纸的模具中，上下磕几下，这样蛋液内不会有气泡。
7. 烤箱200度预热3分钟。在烤架下放烤盘，烤盘里加上热水，然后放入蛋糕，调至150度，上下火，烤50分钟。
8. 出烤箱后放凉。
9. OK啦！
