熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

1. 准备材料：

2. 黄油和黑巧克力一起放入碗中，隔热水加热并搅拌直至完全融化、然后冷却35度左右备用

3. 鸡蛋加蛋黄加白砂糖混合、

4. 打发至浓稠的感觉即可、不必完全打发

5. 将大发好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中

6. 加入朗姆酒和低筋面粉、将拌均匀

7. 放入冰箱冷藏半小时

8. 将冷藏好的面糊倒入模具中、7分满

烤箱提前预热、220度、8～10分钟、

待不烫手时撕去纸膜、趁热食用

9. 成品～

小贴士

朗姆酒可不放、蛋糕需要趁热吃、如果冷却的话微波炉叮十几秒即可～