做茄子饼四年级暑假作文

我最爱的就是老妈做的菜了，什么水煮鱼啦，洋葱炒土豆丝啦，剁椒鱼头啦……当然还有最最最青睐的，也是百吃不厌的茄子饼。7月15日晚上，我学会了我人生中的第一道菜——茄子饼。

做茄子饼听起来是一道很简单的菜，但做起来却是很考验技巧的。我把洗好的茄子小心翼翼地从池子里拿出来，放在切菜的板上，拿起菜刀把茄子的.头和尾切掉再把茄子切成薄片、平均切成1厘米的丝。接着，我把切好的茄子丝放在碗里，倒入一小勺的盐，腌制20分钟。取出50克的面粉倒入碗里，加入100毫升的水慢慢地顺时针搅拌，把腌制完的茄子倒入碗里，再打入一个鸡蛋，放一点葱花一起搅拌。

然后，把锅盖掀开，打开煤气灶调到中火，倒入少许的油，等油温达到80摄氏度，用一个大勺子舀满一勺，放入锅的中间，用铲子慢慢地将中间的面团向四周铺开，等边上有点发黄了，再将其翻一个面让它的另一面煎熟，不过，第一张茄子饼没有做成一大张，而是被我弄得四分五裂的！在做第二张的时候，我吸取了第一张的教训，有了大大的进步，做的有点像样了，但我还是不满意，接着做了第三第四张……不枉我苦心，终于做出了两张完整的，真是太令人兴奋了！

我看着我的劳动果实，心里比吃了蜜还甜。我从中还明白了一个道理：只要坚持不懈，成功就会向你招手！