前厅领班的岗位职责
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一. 绝对服从上级部署的任务和方针。
二. 以身作则,做好表率,遵守各项规章制度,公正地对待每一位员工,对前厅经理负责。
三. 尊重领导,服从酒店内部的安排,以酒店的.利益为第一。
四. 遵守考勤制度,工作时间内严禁办理私事。
五. 认真主动遇相关部门加强沟通,发现问题协商解决。
六. 认真检查员工出勤情况及工作态度,进行指正。
七. 检查所有员工的仪容仪表,并带领监督其工作。
八. 留意宾客的动态,妥善解决宾客投诉和突发事件,应及时上报经理。
九. 技术属实报告各区域的设施设备损坏情况,确保及时维修。
十. 负责新员工的培训工作。
十一. 做好与其他领班及组长之间的相互协调工作。 十二. 按“卫生制度”检查卫生情况。
十三. 了解当日订餐情况,向员工详细布置当班任务。 十四. 了解当日菜品供应情况,并及时告知服务员。
十五. 督导服务员保证服务质量的标准性和服务程序的规范化。
十六. 餐中主动与厨房协调,保证按时上菜,对需要及时推销的菜告知相关人员。
十七. 留意账单,保证宾客按单价付款,严防跑单,漏单,吃单。
十八. 了解当日订餐性质、订餐人和餐位安排情况,并告知员工以便引带。
十九. 带领工处处以节约为本,做到合理的开关电器。
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